游客把石家庄赵县石塔羊杂汤吃成地方名吃,

石家庄赵县石塔的羊杂汤还是很有名的，不少游客来赵县旅游不进大饭店，专门找当地的地摊羊杂汤吃。一来二去把它吃成了地方名吃。

昨天家里有个小杂活，请几个工人施工。中午就近吃饭，发现街上多了一家南大街羊肉馆，进去一看是石塔村乡亲开的。

现在，赵县商业繁华地段已经开了好几家石塔羊汤(杂糕)馆了。南大街的羊汤馆主打羊汤和羊肉汤。羊汤馆名厨亮灶，熬汤、烙饼食客完全看得见，吃着更放心。煮好的羊肉和羊杂摆放在冷藏柜里，上桌时，老板将羊杂切碎搭配好羊肚羊头羊肠等，再过称入碗，从滚开的锅里舀一大勺奶白色的羊汤冲入，撒上碧绿的香菜和葱花。

他家的羊汤吃在口中，鲜而不膻、香而不腻，烂而不糊，特别适口，连不食羊肉的人也能连吃两大碗。老板说，羊汤馆的食材来自内蒙古大草原，羊肉和羊杂碎都在自己动手煮制，不进来历不明的二手货。

羊汤一直在大锅里滚着，色白似奶，水脂交融。熬羊肉汤很讲究，将羊骨头投入大锅里熬汤，再将切成大块的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。同时加白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等各种佐料，直到肉熟，汤色呈乳白色为止。

羊汤馆的迎门玻璃窗上有价格：精品羊汤18一碗，羊肉汤25一碗。小凉菜8元一盘，顾客自己动手装盘。

南大街羊汤馆的羊汤与石塔城隍庙的羊杂汤不是一个风格，颜色不同，口感迥异。探店，我先为您探了，喜好这一口的朋友不妨一试。