假如非要列出当地有名的风景或物产,石家庄赵县的前三甲大抵是建于隋代的赵州桥、始建于汉献帝建安年间(公元至年)的柏林禅寺、早在秦汉时期就被历朝历代选作贡品进贡朝廷的雪花梨。
赵县雪花梨是河北省赵县特产,又名“象牙梨”,栽培历史悠久,可上溯到多年以前。这种梨因其成熟后肉质洁白无瑕、似霜如雪,故被称为“雪花梨”,素有“大如拳,甜如蜜,脆如菱”之说。
个头大,可能是赵县雪花梨的一大特点,单果重一般在克左右,最大克,含糖量12至14%,最高可达16.5%,另外还含有各种有机酸、蛋白质、矿物质和多种维生素等,营养成分丰富。成熟的雪花梨,除鲜食外,亦可以加工成梨干、梨膏、梨脯、罐头、梨汁、梨酒等各具风味的保健食品,还可入药医病,有生津、润燥、清热解毒、化痰止咳等功效。
作为“中国雪花梨之乡”,梨果历来是赵县的传统优势产业,全县梨树种植面积25万亩,年产量3.8亿公斤,所产“赵州”牌雪花梨以其独特的品质享誉国内外,被誉为“天下第一梨”,荣获“中华名果”称号。
赵县梨园其规模之大,国内少见。每到梨花盛开的时节,万顷梨园含烟带雨,飞雪蔽日,长达十公里的花海似雪如玉,飘香醉人,形成了独特的生态旅游景观,成为石家庄市民赏花踏青的好去处。而每到中秋时节,赵县梨园更是硕果累累、梨果飘香,到赵县梨园体验采摘的快乐,逐步成为石家庄人津津乐道的休闲方式。
记得年初,刚到石家庄不久,有一次外出就餐,东道主专门准备了赵县生产的雪梨汁,说这是地道的石家庄特产,建议我们尝一尝。一品尝,原汁原味,甜度适中,并且还有果肉颗粒,口感甚佳,感觉比市场上常见的某师傅冰糖雪梨好喝了许多。
这次愉快的就餐经历,让我记住了赵县雪梨,也有了到赵县赏梨花、摘雪梨的念头。但算是阴差阳错,一直到年4月11日,因为陪同81岁的母亲和72岁的大舅,才第一次下定决心去赵县的梨园走走看看。
遗憾的是,我们错过了梨花怒放的最好时节,只看到了残留的些许花朵,根本找不到“忽如一夜春风来,千树万树梨花开”的美妙意境。不过也有收获,在那个热情的村支书带领下,我们深入梨园,尽情采摘种植在梨树下的成片菠菜和香菜,有效解决了家里一段时间的吃菜问题。
3个半月后,也就是年7月31日10时许,当我再次驱车陪同家人前往赵县参观完赵州桥,竟然邂逅了一段“梨园奇遇记”。
当时,我们想要寻找一片梨园,体验一下采摘雪花梨的快乐,无奈人生地不熟,只好停下车来找人打听。
说好碰巧,我们正向一个看守梨园的小男孩打听哩,从前面那台轿车上下来一个中年男子,说他搞了个梨文化研究会,正在寻找赵县最好吃的梨,称其有渠道和资源,问我们有没有兴趣跟他一探究竟。
我顿时来了兴趣,赶紧上车,跟着这位老兄的轿车七转八转,终于到达目的地。一闲聊,得知老兄名叫赵立波,网名“南虹创造”,爱好写作,系石家庄市作家协会会员,目前正致力于梨文化研究。
同为文学爱好者,我和赵兄顿时有了共同话题,交流起来很是畅快。在他的介绍下,我坐上当地一位梨农老兄的三轮车,两台小轿车紧随其后,浩浩荡荡向梨园深处进发。
当时雪花梨正处生长期,但皇冠梨已进入成熟期,可以采摘和品尝。进入梨园,在那位梨农老兄的指导下,我摘下一个皇冠梨,张口一咬,顿感松脆多汁、肉多渣少,口感之好,超乎想象。
于是,我们一行人开始体验采摘皇冠李的乐趣。刚下过雨,梨园内积雨较多,为方便采摘,我干脆赤脚下地,还不时站在三轮车上,奋力采摘品相更好的梨果。
较之于空旷的平地,梨园内密不透风,湿度极大,不一会儿我们全身便被汗水湿透。好在采摘梨果的快乐足以抵消流汗带来的不适,那种收获满满的感觉,确实无法在水果店或网购过程中体验。
一通忙碌,我们采摘了好几十斤皇冠梨,但赵兄坚持不让我付钱,那位没记住名字的梨农老兄和名叫高勇的老弟也坚持同样的观点。不仅如此,临走前,赵兄还给了我两盒赵县地产梨膏糖,还力邀我中秋节前后到赵县采摘雪花梨。
年10月7日晚草于天津河东,10月15日晨完善于北京石景山
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