在石家庄赵县,498一桌的喜宴席能吃到什

过日子就是过人。添丁进口是家庭生活中的大喜事。好友张先生喜添孙子一枚，昨天中午，他特意在赵县新保定饭店安排了酒席，邀请亲朋好友喝喜酒。此前，张先生筛选了几家饭店，最后选定在自强路上新保定。

张先生定的是包桌，一桌元。来看看这个标准都能吃到什么——6个凉菜+10个热菜，一共是16道菜。

凉菜有荤有素，包括煎饼卷大葱、猪头肉、驴肉焖子、手掰肠、皮蛋豆腐和家常豆腐丝等。热菜强调三大硬菜鸡鱼肘。

以前，赵县人在家里张罗都是红烧大鲤鱼和整鸡整肘，餐桌浪费比较严重。现在招待一般都挪到了饭店，菜品有了改良。整鸡改成炖鸡块，有菜有汤的，可口还不浪费。

红烧大鲤鱼换成清蒸鲈鱼。清淡无油，肉质鲜嫩，口味咸鲜，吃到嘴里每一口都是享受。肘子炖的也比较入味，勾了薄薄的一层汁，但个头小了不少，没有充分体现出硬菜的硬来，给人小家碧玉的感觉。

丸子是酒席上的最后一道菜，寓意圆满。新保定的丸子菜有创意，是带汤的丸子小酥肉，配了几朵银耳，喝一口浓香的汤汁，吃一口丸子小酥肉的确是美到醉。它让我想起了在龙泉古镇上吃到的那一碗丸子肉。只不过这里把五花肉换成了小酥肉，更显档次。

莜面鱼炒腊八蒜、香酥虾、蜜汁南瓜八宝饭也比较有特色。总体感觉菜品清淡不油腻，这也迎合了现代人的饮食趋势，即从吃得饱向吃得营养、吃得健康转变。