二月初二河北石家庄赵县范庄庙会上令人垂涎

农历二月初二，是河北石家庄赵县范庄“龙牌会”的正会。在范庄龙牌会的热闹胜过传统的过大年。范庄人说，过了二月二，年就算过完了。范庄是赵州的第二大镇，历史悠久，为赵州雪花梨的主要产区和集散地，与晋县、藁城、辛集、栾城、宁晋等多县接壤。二月二这天，范庄大街小巷人头攒动，熙来攘往，各色小吃的摊位前最是热闹，有些人赶庙，除了购买衣食等日常所需、看热闹外，就为了遍尝令人垂涎的特色小吃。馓子很诱人。胖哥叫高瑞军，赵县谢庄人，经常赶范庄集。他的酱香饼有20多种调料配制而成，适合大众口味。胖哥的水煎包有韭菜鸡蛋、茴香粉条两种，风味独特。范庄的饸饹锅很有名，卤料也特别，猪肉、羊肉、牛肉码都有。荞麦面搓成圆柱状，放进饸饹床光光滑滑的饸饹条瞬时漂进锅里，几个翻身之后，掌柜的看准火候手执大笊篱将饸饹捞进食客碗里，接着用闪着亮光的铜勺从上下翻滚的卤汤锅里舀出两勺卤汤，加进饸饹碗里配以绿油油的香菜或嫩韭段让食客胃口大开。在范庄庙会上炸肉盒子、黄米面油炸糕、米面煎饼、酱香大饼、水煎包、肉糕、拆骨肉、咸驴肉、猪杂拌、大锅菜、豆腐脑、各种烧烤等不多见的美食都能品尝到。这是卖黄米面油炸糕的宁晋老汉。这是当地的烧饼，口味不同于赵县名吃“石塔薛家烧饼”。一般人不敢吃的炸毛蛋。这个就是没有孵化出来的毛鸡蛋炸蚂蚱（蝗虫）范庄集市上小吃的花样很多，各种吃食都有不同的叫法，比如将蔓菁、面条混吃，叫“龙抓珠”；“二月二”这天吃面条将面条挑起来，叫“龙抬头”，也有的叫“挑龙尾”很多卖菜盒子的小吃点，馅料就摆在案前，全是素的。“天上龙肉，地下驴肉”，形容驴肉之美。赵县是咸驴肉的主要产地和集散地。是冀中一带名吃，至今有百余年历史。赵县咸驴肉选料精全、加工细致、火候适当，成品驴肉嫩香可口、油香不腻，肥而怡口。传说中的肉糕，五元一斤。物美价廉，解馋解饥。这是拆骨肉和杂糕拆骨肉是范庄的特色美食。烙油酥大饼的大嫂。油酥大饼配饸饹是绝配。猪头肉也叫猪杂拌，佐酒极品。地道的山药面包子，看着就美重—END—

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