河北赵县盛产雪花梨，梨区民间自古就有熬制梨糖膏的习惯。梨糖膏是雪花梨的精华，用来止咳有奇效。大约20斤雪花梨熬一斤梨糖膏。梨能熬糖膏，且有医用价值。普洱茶同样能够制成普洱茶膏，既可内服，又可外用，甚至“包治百病”。清代药学家赵学敏的《本草纲目拾遗》载：“普洱茶膏能治百病，如肚胀受寒，用姜汤发散，出汗即愈；口破喉颡，受热疼痛，用五分噙口过夜即愈；受暑擦破皮血者，研敷立愈”。不过有着上千年历史的普洱茶膏鲜为现代人所知，其制作方法也是几近失传。中国对茶的专著中，茶圣陆羽所著的《茶经》首次出现“膏”。而皇家普洱茶膏直到清代才出现。茶膏制作工艺实际上是个循序渐进的过程，首先是民间土法熬制，它流传在云南民间，主要制作普洱茶膏，采用高温煮沸，令茶叶中的各种成分溶解到茶汤中，然后再以高温煮沸的方式蒸发茶汤中的多于水分，最后得到茶膏。宋代茶膏制作有了大的进步，工艺流程中通过数次清洗，再用清水浸泡榨压，利用小榨、大榨、翻榨等多道工序取出茶汤，最终再还原为稠状物质，即茶膏。清代宫廷加热提取工艺。清代宫廷工艺达到制作茶膏的顶峰。清代皇家普洱茶膏在气味上能够保留茶香，它与普洱茶一样越陈越香，放置时间越长口感越好。这都归结于其制作过程中通过适度的加热，有效地溶解出茶叶中的芳香物质和活性成分，保持了普洱茶叶的原始特性。普洱茶膏，深受皇室欢迎，更是康熙乾隆钟情的贡品，成为流行于宫廷延年益寿的养生奢侈品。公元年，英国特派前驻印度马德拉斯总督马戈尔尼勋爵为首的观见团一行九十五人来华，向乾隆祝贺八十大寿送上大批贺礼。乾隆作为礼尚往来，也回赠了大批珍贵的礼物，其中就有普洱团茶一百五十八个，普洱茶膏二十六匣。大云祥普洱茶膏的面世，“复活”清宫御品。完美传承了普洱茶膏的传统工艺，在传承古代制茶工艺、传统养生文化的同时，向现代人推广养生理念和健康理念。期待大云祥普洱茶膏这一“皇家御品”早日飞入寻常百姓家。
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