公益中国援助定点白癜风医院 https://m-mip.39.net/baidianfeng/mipso_6169886.html石家庄赵县薛家烧饼河北美食文化网凡到石家庄赵县旅游的人，在游览了赵州桥、柏林禅寺等景点后，总要到县城内陀罗尼经幢（俗称石塔）脚下去品尝一下当地的独特小吃“薛家烧饼”。“薛家烧饼”俗称“油酥烧饼”，又叫“石塔烧饼”，因为打烧饼的主人居住在赵县陀罗尼经幢（俗称石塔）脚下而得名。“薛家烧饼”是赵县独有的风味小吃，系赵县石塔村薛礼义家8代祖传，距今已有多年的历史。如今已成为当地餐桌上一道必不可少的主食。河北美食文化网石家庄赵县薛家烧饼河北美食文化网相传在清朝咸丰三年，太平军自柏乡攻入赵州境内，与清军在巷内激战时，有一太平军受重伤倒在了薛家大门口。薛家在城内是大户，颇讲礼仪，祖上怜其痛、爱其勇，便秘密救治在家。这一兵勇原是洪秀全的面点御厨，有打烧饼的绝活，便传于薛家，使这种太平天国国宴面点绝活变成了我们今天所品尝的薛家烧饼。烧饼虽然好吃，但是打烧饼却是个苦差事。和面、擀饼、擦瓤面、加糖、包圆、再擀饼、入烤盘、点红、入烤炉、翻三次、上两次油……几十道工序。烧饼之所以像千层酥一样是因为里面和的油，“马油发涩，猪油发腻，牛油结块，驴油发酥”。现在生活好了，人们不爱吃驴油了，打烧饼早就改用植物油。河北美食文化网石家庄赵县薛家烧饼河北美食文化网“薛家烧饼”一般是用油纸包着，一包里有五个。不过这些烧饼都很小，跟小柿饼差不多一般大小，色泽金黄，有甜、咸两种，咸的上面有黑芝麻。吃起来香脆酥软，略有些油，甜而不腻。两三口能吃掉一个。
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