“小孩子，你别馋，过了腊八就是年”，明天就是腊月初八了，作为过年的开端，腊八这天，家家户户都要熬一锅腊八粥，期待来年能有更好的收获。外祖母在世的时候，家里熬腊八粥都是她一个人张罗，腊八粥好吃是谈不上的，不就是杂粮加上杂果熬的甜粥吗？可是这天不做它又不行，这就叫风俗。不是有句俗话嘛：“腊七腊八儿，出门冻煞。”腊八前后是整个儿冬季最冷的日子。熬腊八粥虽然是在腊八早晨吃，但当天现煮是煮不出来的，总要在头天就开始着手准备。腊八粥做起来特别麻烦。檽米、大米、小米、黄米、苡米仁、鸡头米、芸豆、绿豆、红小豆、白扁豆等等吧，还有各式各样的杂粮、杂豆，都得煮到这粥里头。腊八粥煮熟的时间不一样，要先把不爱熟的煮上，最后下比较易熟的东西。这还不算完，还要掺干百合、干莲子、干桂圆、核桃仁儿、栗子、红枣儿等等。总之，越热闹越好。粥熬出来了，谁也不许喝，先得把它盛在一个碗里，放在供桌上拜佛祭祖。然后才能撤下来，大家分食。这叫“上供神知，撤供人吃”。据说腊八这天是释迦牟尼佛成道日。经论记载，佛陀成道之前，苦行经年，骨瘦如柴，后接受牧羊女供养之乳糜，体力恢复，端坐菩提树下，于腊月初八日夜睹明星而悟道成佛。自宋代起，中国佛教即以此日来纪念释尊成道。所以，但凡有寺院的地方这天都要举行“送粥增福”活动。腊八粥又叫七宝五味粥、“福慧粥”，是由多样食材熬成的粥。不同地区的腊八粥的材料不同，但基本上都是由大米、小米、糯米等谷类，红豆、绿豆等豆类，花生、莲子等干果组成的。没有疫情之前，赵县柏林禅寺每年在石家庄市区和赵县县城多个地点举行“送粥增福”活动。有很多人特意来吃一碗热气腾腾的腊八粥，在他们看来，免费施粥是一种福气的传递，能给大家带去一份冬日的温暖。腊八节前各家超市发也设置了专门的腊八粥销售区，销售搭配好的腊八粥食材，方便消费者。腊八粥虽然香甜黏稠，营养丰富，富含蛋白质、维生素、膳食纤维以及矿物质，对人体有一定的保健作用，还可以帮助人体驱寒保暖，它也是养生粥。但消化系统有疾病的朋友，食用腊八粥可能会导致肠道胀气，在做腊八粥的时候尽量少放糯米和豆类。
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