中科白癜风公益活动 https://weifang.dzwww.com/cj/201711/t20171127_16268082.htm清晰地记得第一次吃烤全鱼是在年的夏天，去桂林旅游的时候。那晚，住进宾馆后，哥几个随便到附近小吃一条街闲逛。桂林的黄昏，小吃一条街家家户户亮起大红灯笼，各家店铺的门前摆满了桌凳，衣着可体的服务员一遍遍擦拭着桌面，迎候客人的到来。我和朋友们在一家“碳火烤鱼”前停下脚步，烤鱼是正宗的漓江鱼，价格也低廉，一尾才25元。当地几位小青年津津有味地吃起来，旺旺的炭火上，摆一明晃晃的不锈钢盘，盘里的食用油加热后，放入一尾现场开剥后被各种佐料浸过的漓江鱼，配上碧绿的各种时鲜蔬菜，鱼经炭火烧烤，滋滋冒油，散发出诱人的香气。那时，烤鱼是我们赵县当地所没有的吃法。也是我平生第一次吃到烤鱼，烤鱼外焦里嫩，融合了鱼的细嫩，烧烤的火热，辅之以天然的香料，让人回味无穷。没想到，短短几年间，各式各样、各种名号的烤鱼潮涌般地进驻赵县。这不，前不久的一天，老邮政的哥们儿打来电话，约我出去吃饭，说县城柏林街北头有家渔家烤涮全鱼做的不错，能烤能涮，吃起来特别过瘾。“渔家烤涮全鱼”说是渔家，其实就是当地人开的。铺面不大，大约一间房的样子，前店后厨。店里简简单单地放着四五张长条桌。装修也简约，墙上的画最有意思：“吃着烤鱼喝着酒，小资生活有木有？”由此感觉，饭店面向的是年轻人。我们来时，有一对母女正在就餐，两个人跟前摆着一大盘烤鱼。趁等餐的空隙我和母女俩聊了几句，她说，今晚小区停电了就带着孩子出来吃了。平时隔三差五到这里吃，味道不错还不贵。说话间，我们点的烤清江鱼上来了。端菜的小伙子有30多岁，厨子服务员都是他一个人，他的妻子有工作，下班后就过来帮忙。他家店里的烤鱼有好几种口味，酱香味的、麻辣味的、椒香味的、香辣味的等等，无论你是哪个地方的人，都能有一款口味适合。我们要的是麻辣味的，烤鱼是现烤的，鱼的下面铺满了绿豆芽、洋葱圈，覆在烤鱼上面的有新炒的花生米、白芝麻和香菜，红、黄、绿、白，色彩斑斓。一盘鱼汤红色亮，香味浓郁，吃起来辣而不燥很爽口，不但有鱼肉的鲜味，还有一种独特的焦香味和浓郁的料香味，百吃不厌，烤鱼飘出的独特香气令人食欲大增。一旦烤鱼吃完，还可以加汤涮一些时令蔬菜和杂面之类的食物，先烤后涮，融合了火锅和烧烤的特色。我曾吃过一种石锅鱼，眼下在涮菜的时候蓦然就联想起了它，有种似曾相识的感觉。吃吃喝喝快要结束的时候，店里又涌进来几个小伙子，老板忙着上前打招呼，看样子也是熟客。开一家饭店，最难得的是这些回头客吧。
转载请注明地址:http://www.abmjc.com/zcmbhl/8191.html
转载请注明地址:http://www.abmjc.com/zcmbhl/8191.html
