黄山饭店是赵县一家老字号饭店,开了30来

黄山饭店是赵县一家老字号饭店，开了30来年，吃饭的多数是回头客。黄山饭店的环境马马虎虎，饭菜味道没得说。在他家吃过的熟客都这么说，吃黄山饭店就是吃味道。

黄山饭店开在赵元路上，这里是赵县的工业区，玻璃厂、织染厂、糖厂、磷肥厂、热电厂等扎堆建在这里，饭店靠工人养着。后来几家工厂个不行都垮台了，但黄山饭店却坚持开下来了，能坚持开30年的饭店，必定有它过人之处！

那么他家到底有什么拿手菜？酥鱼算一个，他家的酥鱼采用赵州传统工艺制作，经过七八个小时慢火煨制，各种作料的滋味都融进鱼香里，肉烂骨酥，入口即化，从头吃到尾一点都不糟蹋。

羊杂汤也是一道招牌菜和必点菜。吃家都说他家的羊杂汤别处弄不出那个味儿，羊杂的食材新鲜，肚肠之类的干货多而全，一盆羊杂汤端上桌，香味扑鼻、诱人食欲，盛入碗中，色泽鲜亮，吃到口中，肥而不腻，关键是不腥不膻。

黄山饭店的蒸饺以皮薄馅大，样数多，味道鲜著称，在赵县可是出了名的好吃，不少食客是专门去他家吃蒸饺。蒸饺一笼10个，有猪肉韭菜、猪肉茴香icon、素三鲜、牛肉、羊肉和南瓜鸡蛋至少六种。老板为让客人吃到不同口味的蒸饺，可以在笼屉里掺和着放。蒸饺的卖相也不错，隔着皮能看到里面的馅，吃到嘴里鲜嫩多汁，特别美味。

羊杂汤配蒸饺堪称一绝，而且可以无限续汤，很解馋。黄山饭店除了位置偏僻不好找之外，其他都没问题。有兴趣的吃货不妨去体验一下，也许一次就会吃成回头客。