分明的四季特征和千变万化的地形地貌，孕育了河北这一片极具普适性的水果产地。
而今，来河北吃品质维持好，产量大的4种“贡果”，不但可以实现你的“水果自由”，还能让你享受古时的“皇帝待遇”。
这次为你推荐的这4种贡果，还有很美好的寓意，送礼也是很有文化的。
深州蜜桃
刀切不流汁，口咬顺嘴流
贡品确立年代：汉代
最佳品鉴期：8月下旬至9月中旬
去哪儿吃：深州蜜桃观光园
深州蜜桃在外观和口感上都与寻常桃果有很大不同。外观上，整桃呈黄白底色，向阳面的桃红艳美诱人，桃身硕大，顶部桃尖耸出——这个“桃尖”，是深州蜜桃独一无二的身份特征，也是直观判断深州蜜桃正宗与否的要素之一。此外，从桃尖一直延伸到桃底的深缝，也是一个标志。
其口感更是让人流连忘返，无法模仿。皮薄如宣纸，果肉厚而细。一刀切下去，汁水紧锁而不外流——其中奥秘，在于深州蜜桃高达13%以上的含糖量。
深州蜜桃的种植历史要追溯到西汉初年。彼时的深州还名为“桃县”，可见这片土地与桃结缘之深。
“北国之桃，深州最佳，谓之蜜桃”。据记载，从汉代起，深州蜜桃就成为供奉皇家的特殊果品。明清时期开始大量种植。也许是作为贡品的历史太过悠久，人们便索性把深州蜜桃直接称作“贡桃”。
△摄影：高占峰
桃
有福寿之意，我们为家中长者祝寿有“寿桃”；桃也代表喜庆，小说《西游记》中王母娘娘的瑶池盛会用“蟠桃”为主的喜宴；桃又有仁义之意，刘关张“桃园三结义”；桃还是“驱邪”之物，相传桃木剑可斩鬼怪，有把桃木剑悬在厅堂檐下或挂于胸前，为了“消灾避难”。
宣化葡萄
嫩香似乳汁滴翠
贡品确立年代：清代
最佳品鉴期：中秋前后
去哪儿吃：宣化城区北部观后村、大北村、庙底村等
北纬40度，是一道穿越众多世界顶级葡萄产地的“黄金种植线”。在欧洲，它穿过“世界红酒之乡”法国波尔多；在北美，它横贯红提原产地加利福尼亚；在中国，它与“葡萄城”宣化相交。
唐代，葡萄开始在宣化种植，并形成了一种独一无二的种植方式——漏斗架栽培：在葡萄藤四周搭上圆形架子，让葡萄藤条沿着圆架四面散开。盛夏时节，绿叶密布，藤条蜿蜒。既能集中光源、水源，又可抗风、避寒，还是夏日里纳凉避暑的好地方。
以这种方式种植出的“宣化葡萄”历来享有盛誉。因其果实形似牛的乳头，故又被称为“牛奶葡萄”。其外观色泽黄绿、晶莹可人，皮薄肉脆、味甜多汁。
相传，辽代萧太后、明末李自成等都曾在宣化品尝过这种葡萄。到了清代，宣化牛奶葡萄正式成为皇家贡品。
作家曹禺曾诗赞宣化葡萄“尝遍宣化葡萄鲜，嫩香似乳滴翠甘”。
葡萄
深得国人钟爱，除了口感好，还有它充满吉祥意味的外形——由一颗颗果实串起，象征着多子多福、人丁兴旺。此外，在佛教文化中，葡萄被视作吉祥之物，佛经里有以葡萄藤蔓装点僧舍佛塔可增庄严之说。魏晋隋唐等朝佛教兴盛，大量佛教石窟随之开凿，葡萄纹饰也随之成为敦煌、云岗、龙门等著名石窟中的重要图案。
赵县雪花梨
赵县贡梨白如雪
贡品确立年代：秦汉
最佳品鉴期：9月中旬之后
去哪儿吃：梨乡花海、董庄梨园驿站、孝友梨果生态园等
赵县雪花梨的品质特征，与其它梨果绝然不同。“大如拳，甘如蜜，脆如菱”，北魏文帝对赵州御梨的这句赞美，浓缩了赵县雪花梨的典型特点。刚下树的雪花梨，果色鲜黄可人，入口脆而不酥，甘甜清香，有冰糖滋味。贮藏后，梨果表色逐渐变为金黄，且带有密布的浅褐色半点——“雪花梨”雅称由此而来。
早在秦汉时期，产自这里的雪花梨就被当做贡品进献朝廷。俗话说，到河北赵县旅游，有三件事最不可或缺：看赵州桥、游柏林禅寺、吃雪花梨。
△摄影：赵长江
梨
是人类种植最早的水果之一，被称作“水果界的活化石”。在长达千年的种植史里，梨也被人们引申出很多寓意。梨字的谐音“离”在文学作品中被常常提及，“梨花雨”常常被用来指代美人。此外，梨与戏曲有着不解之缘——戏园又称“梨园”，这是因为唐玄宗曾在梨园为乐工教授曲艺。
京东板栗
天下板栗属京东
贡品确立年代：唐宋
最佳品鉴期：8-10月
去哪儿吃：秦皇岛抚宁、青龙，唐山迁西、遵化，承德兴隆、宽城等
京东板栗，特指北京以东燕山山脉中出产的板栗，其种植史长达多年之久，被誉为“干果之王”。
板栗在国内种植甚广，而京东板栗被公认为其中顶级。其外形玲珑小巧，红褐色的表皮上覆有一层浅薄蜡质层，油润明亮。外壳涩而易剥，肉质细腻且甜糯可口。
在成为贡品之前，栗子多以蒸煮形式烹制。到了北宋时期，京东板栗不仅晋身为进贡宫廷珍果食材，还成了东京（今开封）城内街头巷尾的流行小吃。据说，炒栗子的吃法，就是从这时开始出现的。到了清代，以京东板栗为原料的糖炒栗子风靡一时，还被赋予了一个形象别称——“灌香糖”。清末，以贡品品质而闻名的京东板栗远销海外，为日本、韩国及东南亚各国所青睐。在日本，甚至形成了“天下板栗属京东”说法。
板栗
俗称栗子，谐音为“立子”“利子”，民间常被视作祝福“成家立业、事业有成”的象征。但古代也有不同寓意，《礼记·曲礼》中说：“枣，早也；栗，肃也。”所以，那时候枣和栗子的CP，是表示虔诚恭敬的意思。此外，板栗也是一些地方节庆美食中的重要元素，广东人过年喜欢喝板栗粥，寓意为“丰衣足食、顺顺利利”。
来源
河北旅游杂志
转载请注明地址:http://www.abmjc.com/zcmbwh/2432.html
