入秋后，正是秋梨上市的季节，汁水饱满、甘甜可口，实为果中之上品，尤其是在干燥的秋季，梨子的温和也会让我们的喉咙变得舒服起来，不过梨的品种非常多，比如雪梨、酥梨、香梨等等，五花八门的品种，购买时常常让人不知从何下手，秋季买梨，聪明人专挑这6种，各有特色，但都是非常好吃的梨，怎么买都不吃亏。
1、皇冠梨
河北赵县不仅盛产雪花梨，当地的皇冠梨也是远近闻名，皇冠梨的外形和苹果相似，表皮光滑、果核小，可食用部分达到90%，皮薄、个头大，果肉细嫩爽脆，最大的特点是脆甜多汁，甜蜜的梨汁如泉水一般向外涌，因此皇冠梨还常被称为“天然矿泉水”。
皇冠梨每年八月中旬成熟，甜度和其它梨品种相比不算高，属于清甜不腻口的类型，酸甜适中，还稍带些淡淡的蜜香味，吃起来味道别具一格，果肉脆脆的、嫩嫩的，但唯一美中不足的是，皮略显粗糙，想要吃到更好的口感，建议削皮后再食用。
2、秋月梨
秋月梨是最富含诗意的一种梨，外形圆润，果肉皎洁如月、细腻如秋水，在每年的中秋前后成熟上市，因此称为秋月梨。秋月梨原产地是日本，属于一种杂交梨种，后引进国内，在我国北方、胶东地区种植得最多，含糖量高达16%，口感极佳。
秋月梨不像其它梨一样粗糙，其中的纤维很细腻，吃起来不会有硌牙的感觉，汁水一边吃一边溢，比较适合年纪大的老人，或者小孩子食用，果核小，肉质细脆，自带特殊的清香气味，最大的特点是肉质细腻、入口化渣，是一种集美貌和甜蜜于一身的上等好梨。
3、库尔勒香梨
库尔勒香梨是新疆的特色梨品种，属于小型果，个头不大，但果香浓郁，吃起来酥脆爽口、汁水充盈，最大的特点是果肉细腻、入口无渣，果皮的颜色多为黄绿色，朝阳的部分会留下一层如苹果一般的红晕，平均甜度在18度以上，早在汉唐时期就有“西域圣果”的美誉。
库尔勒香梨一般在每年八月成熟，九月开始上市，在购买库尔勒香梨时，首先看个头，库尔勒香梨的个头比其它品种的梨子要小，另外库尔勒香梨外皮较薄，如果看到梨皮较厚，很可能果肉粗糙水分较少，不建议购买。
4、砀山酥梨
砀山酥梨产自安徽砀山，知名度相当高，距今已有年的栽培历史，果肉洁白如玉，吃起来酥脆爽口，最大的特点是皮薄多汁，普通的梨有时需要削皮后才能吃，而砀山酥梨酥脆浓甜，外皮弹指即破，洗完后直接拿来啃，汁如泉涌，吃起来畅快淋漓，乾隆皇帝下江南时还曾御题“天赐一珍，砀山酥梨”。
一年四季都可以吃到砀山酥梨，但想要买到品质高、价格实惠的砀山梨，现在正是时候，金秋时节，正是砀山酥梨成熟上市的好时候，香甜酥脆，个大饱满，平均单果在g左右，吃起来的口感要比其它月份更好。
5、雪花梨
雪花梨在每年的八九月份上市，果形大如拳，味道甜如蜜，色泽金黄，果肉细脆而嫩，含糖量在11-15%，最大的特点是果肉洁白如玉，似雪如霜，因此称为雪花梨，雪花梨是河北赵县的传统地方特产，因此又称为“赵州雪花梨”。
雪花梨栽培历史悠久，相传，早在北魏时期就被选作贡品梨，距今已有多年的历史，有"天下第一梨"的美誉，不过再好的雪花梨也要学会挑选，在购买时，注意选择斑点少、果皮薄且金黄色的雪花梨，如果斑点多、外皮厚实还带有青色的部分，大多是成熟度不够，吃起来粗糙，口感不佳。
6、丰水梨
吃梨首选“润”，丰水梨果肉雪白细嫩，酥脆无渣，最大的特点就是汁水充沛，一口下去汁水哗啦哗啦往外流，个大、皮薄、肉儿厚、口感好，含糖量平均在13%左右，有“梨中之霸”的美誉。
丰水梨原产地为日本，后引进国内，经过多年的培育，在我国山东半岛、河北等地都有种植，尤其是山东冠县种植的丰水梨，品质好、糖度高，有着多年的育梨历史，每年9月下旬成熟上市，果核如手指般大小，核小肉多，味道浓甜，这样上等的好梨，遇到可不要错过。
——老井说——
梨是一种“性价比”很高的水果，既可以生吃，也可以蒸煮或做成汤羹，不过深秋季节比较寒凉，而梨又是寒性水果，脾胃不好的朋友建议熟食较好，搭配一些金桔、红枣、银耳等食材，丰富口感的同时还能增加更多的营养。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，
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