今日国内北方各地区小麦价格普遍上涨，山东小麦价格甚至已经开始进入了“起飞”阶段，各地区小麦价格普遍上涨，小麦收购价已经多在1.2元/斤的价格高位。具体来看今日山东地区小麦价格的变化：其中禹城五得利涨5厘，白麦收购价1.元/斤；青岛五得利涨5厘，白麦收购价1.21元/斤；德州益海嘉里涨5厘，收购价格1.元/斤；聊城发达面粉涨3厘，普麦收购价1.元/斤；青援食品涨5厘，报价1.元/斤；大仓面粉涨5厘，普麦收购价1.21元/斤；华统面业涨6厘，净粮收购价1.元/斤。
而河北、安徽等地的面粉企业，也有零星涨价的迹象，比如河北赵县五得利涨5厘，普麦收购价1.21元/斤；安徽亳州五得利涨7厘，普麦收购1.元/斤。目前小麦价格上涨的企业主要是大型面粉企业，中小面粉企业涨价的消息并不太多。在玉米价格高涨的情况下，尤其是山东地区的玉米收购价格已经涨到了1.28元/斤，逼近1.3元/斤，带动着大型面粉企业对今年的小麦后市看涨心态较为强烈，所以在当前小麦价格相对低位的时候，采购意向增加了不少。
其中较为明显的就是五得利面粉厂，消息面称，自下个月1号起，该厂收购模式将有一定的转变，从自收模式转向定额奖励模式；当送货人完成约定数量，将会收到五得利额外给予的1分/斤的奖励。大型面粉企业对小麦后市的看涨心态，对当前小麦市场有较为大的利好刺激。但短期国内各面粉厂家开机率较低，对小麦采购量有效，限制了小麦价格的上涨。
不过现在已经到了七月底，八月也即将到来。在八月份，市场普遍预计面粉的需求会较七月有很大好转。所以在后期需求增加的预期下，部分停机停产的面粉企业已经开始收购小麦，为后面的正常面粉生产储备一定的小麦库存，所以询价采购的操作逐渐增多。不过基层农户惜售严重，多囤粮不售，市场上散粮的流通量相对有限，即使厂家有意收购，甚至涨了价格，整体的到货情况也不见多，仅个别厂家到货量较前期有所好转。
天气预报显示，近期北方各地天气将出现连续降雨天气。降雨对小麦运输影响较大，厂家收购难度相对增加，在天气的影响下，小麦价格依然不容易下跌。而且，现在玉米价格过高，饲料企业对采购高价玉米心态上较为排斥，多采用小麦替代一部分玉米进行饲料加工生产，小麦在饲料端的需求量大幅度增加，也是对市场很大的利好条件。
当下小麦市场购销氛围逐渐活跃，询价的饲料厂和面粉厂，以及卖货的贸易商和农户，均较前期有一定的增加。预计短期在天气、饲料厂加大小麦采购、面粉即将迎来需求回温等各方利好消息影响下，小麦价格预计继续稳中走强为主，价格仍有一定的上调空间，尤其是河南、安徽等小麦价格偏低的地区。
以上分析仅供参考，具体今天国内部分面粉企业最新的报价情况如下：
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