“走，去黄山吃蒸饺！”这个黄山可不在安徽，它是赵县赵元路边的一家小饭店叫黄山饭庄。赵县的资深吃货们，到了饭点总会想到黄山饭庄的蒸饺。饭店的老板也兼厨师，开饭店40年来，客人来吃饭必是他自己主灶，从不用外人，而且为人处世特别厚道。
他家的蒸饺现包现蒸，皮薄馅大，汤汁饱满，风味独特，你一吃就上瘾。来饭店的客人吃完饭也有打包带走的，老板一天只卖四大盆馅儿，卖完就算。
说到蒸饺，北方人没有不喜欢吃的。他家的小笼蒸饺，一共四种馅儿，有荤有素，一笼10个，都是家常风味，分别为猪肉韭菜、猪肉茴香、羊肉大葱和南瓜鸡蛋等。
蒸饺是他家的招牌，如果单凭蒸饺一种，也未必能留住这么多回头客。他家的几道拿手菜也是留住食客胃的法宝。但凡到他家吃过客人一提起店里这几道菜，顿生食欲，比如传统酥鱼、猪杂拌儿，老味道木须肉、羊杂汤、水汆丸子和溜腰花。
酥鱼，看上去卖相一般，甚至有时粘掉了鱼皮，可味道没得说。经过长时间卤制，各种佐料的鲜香都融进鱼香里，肉烂骨酥，入口即化，鲜香无比，从头吃到尾都没有可糟蹋的剩余物。
木须肉，是物美价廉的一道菜。在一些时尚酒店，它已经在菜谱里被删除了，想吃木须肉必须到这种苍蝇馆子里才能吃出以前的老味道。肉片、鸡蛋、黄花菜、木耳、黄瓜片、胡萝卜片，满满的一盘色彩与滋味！
羊杂汤秉承了石塔羊杂汤的传统做法，一盆羊杂汤上桌，肉烂汤鲜，香味扑鼻，盛入碗中，色泽鲜亮，吃到口中，肥而不腻，令人胃口大开。
水汆丸子，入口嫩滑有弹性，汤鲜味美。功夫都在剁馅上，肉馅儿打的越细腻越好，打完以后顺一个方向搅打上劲儿，调料就是盐和胡椒粉，这样，吃的就是原料本身的香鲜味道。
溜腰花是老板赠送的一道拿手菜。腰花不腥不膻，鲜嫩脆爽，油润光亮，咸鲜可口，味道非常好。老板说，做这道菜的关键是去除猪腰子的腥骚味，一定要把里面的白筋全部去除。
大隐于市的美食，散落江湖的佳肴，在一句民以食为天的号令下，让人东奔西走，根本停不下脚步。这么美那么近，来吧，来一场美食之旅，我在黄山饭庄等你！
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