小县城开了40家安徽板面,再开面馆还挣钱

一直喜欢吃面，隔三差五就来一碗石家庄特色美食安徽板面。在我们赵县，板面店也很多，粗略统计了一下，城区的安徽板面店应该不下40家。沿柏林大街走，仅自强路到李春大道短短一段路，就有4家板面店。

我一般都是去固城村的萧三板面哪里吃，八块一碗，配置最高的“豪华板面”卖15。

前几天，萧三板面拆平了，原因可能是距离国道太近。萧三告诉我，他现在正选合适的地儿重新开业，但一时半会儿对付不上。萧三给我推荐了一家新开的面馆，叫掌柜手撕牛肉面，地址也在前面提到的柏林大街路段。

有天晚上，下着小雨，我们一家去了这家手撕牛肉面馆，这个地方原来是赵县一家卖家具的。饭店刚开两个来月，装修比较时尚，迎合了年轻人的审美。

餐厅面积也够大。看过吧台的灯箱广告，特色面条系列有西红柿鸡蛋面10元；经典牛肉面11元；老北京炸酱面11；红烧鸡块面12元；招牌手撕牛肉面+蛋15元；台湾卤肉面15元。炒面系列有鸡蛋素炒面，尖椒肉丝炒面黑椒肉炒面，鱼香肉丝炒面等。

点了一碗他家的招牌手撕牛肉面+蛋；给孩子点了一碗西红柿鸡蛋面，其他人有吃馄饨的，有吃米线的，有吃炒面的，最后又点了一笼小笼包尝鲜，一共花了七十多。说不上太贵也不能说便宜。

招牌手撕牛肉面，看不出是手撕，因为刀口很整齐，肉给的不算少，肉眼能看到几大块。配了卤蛋青菜，不用吃别的就吃饱了，至于说味道感觉也没什么特别出彩的地方。

吃过这里饭的朋友普遍评价他家这个招牌手撕牛肉面还可以，其他面就一般了，这份尖椒炒面也很硬。总体感觉掌柜面类的品种不少，上菜上饭速度也可以，如果再在口味上有所提高和加强就完美了。